Die Mensa des COG

?IwentCasino…Wer ist das eigentlich?

Die IwentCasinos sind die Gastronomie-Betriebe der Isar-Würm-Lech (IWL) Werkstätten für Menschen mit Behinderung.

Dort arbeiten an vier Standorten über 500 Menschen in ganz unterschiedlichen Gewerken.

Seit 2006 wurden vier Gastronomien gegründet, die ein breites Spektrum abdecken…vom Betriebs-Casino bis zum Golfrestaurant

Seit 2008 haben die IwentCasinos Kiosk und Mensa des COG übernommen.

? Wer arbeitet nun im IwentCasino?

Unter hoch qualifizierter Anleitung arbeitet ein Team von Menschen mit psychischen Behinderungen und Mitarbeiter mit Vermittlungshemmnissen im IwentCasino.

Ein Schwerpunkt unserer Arbeit ist die berufliche Rehabilitation.

Für die Professionalität stehen neben anderen Kräften MeisterInnen der Küche, der Konditorei und Sozial- und Arbeitspädagogen.

? Welche Ziele hat das IwentCasino?

Ganz prinzipiell ist unser Ziel professionelles Schulcatering anzubieten. Aber mit Zusatzstoffen ;-) nämlich Ethos und Vergnügen. Ethos buchstabieren wir Sensibilität für Produktionsbedingungen (bei unseren Lieferanten und bei uns) und Vergnügen mit Freude am Essen und der Pause.

?Welche Produkte sind im Kiosk/Mensa zu kaufen?

Getränke stammen ausschließlich von Adelholzen (genaue Firmierung; regionale Produktion, geringer Zucker- und Koffeingehalt), Süßigkeiten sind von ausgewählten Bio-Produzenten oder haben FairTrade-Bezug, Brot- und Backwaren kommt aus eigener Herstellung.

? Wie wird der Menüplan gestaltet?

Mit Spaß vor allem… ... an ausgewogenem Essen, an Saisonprodukten, an Lieblingsessen und an Traditionen (Oktoberfest-Woche, Kirchweih-Ente, Weihnachtsküche…). Aber auch mit der Möglichkeit neue Geschmacksrichtungen und unbekanntere Lebensmittel zu probieren…(Graupenrisotto, Gemüseweizen, Rote-Beete-Ravioli…). Selbstverständlich kommen auch die Klassiker nicht zu kurz (Spaghetti Bolognese aus purem Rinderhackfleisch, Schnitzel Wiener Art mit selbst gemachten Kartoffelecken und leichtem Topfen-Kräuter-Dip dazu…), die sind bei uns „modern“ interpretiert – leichter, allgemeinverträglicher und „geschmackiger“.

? Und wenn die Mittagsportion nicht satt macht?

Dann kommen Sie wieder – an die Ausgabe. Selbstverständlich bieten wir Beilagen als „Nachschlag“ an. Wichtig zu wissen, ein Schnitzel ist ein Schnitzel – Schnitzelnachschlag ist nicht zu kalkulieren. Das Meiste andere schon.

Bilder sind auf der Homepage des Carl-Orff-Gymnasiums zu finden. Mehr Infos...